Nada combina mais com um café passado na hora do que um biscoitinho caseiro crocante por fora e macio por dentro. E a melhor parte é que dá para fazer na air fryer, sem precisar esperar o forno aquecer e sem sujeira excessiva na cozinha.

Essa versão é simples, leva poucos ingredientes e resulta em um biscoito levemente amanteigado, com textura delicada e sabor equilibrado. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para receber visitas de última hora.

Confira o passo a passo:

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo

3 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

1 ovo pequeno

1/2 colher de chá de fermento químico

1 pitada de sal

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e levemente fofo. Esse passo ajuda a deixar o biscoito mais macio por dentro.

Acrescente o ovo e a baunilha e misture novamente até incorporar completamente.

Adicione a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal. Misture delicadamente até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha, aos poucos.

Modele pequenas bolinhas e achate levemente com um garfo, formando o desenho tradicional.

Pré-aqueça a air fryer a 180°C por 3 minutos.

Disponha os biscoitos na cesta forrada com papel manteiga perfurado ou diretamente no cesto, deixando espaço entre eles para crescerem.

Asse a 180°C por aproximadamente 8 a 10 minutos, ou até que fiquem levemente dourados nas bordas.

Retire com cuidado e deixe esfriar por alguns minutos, pois eles ficam mais firmes depois de frios.

Giulia Roriz

METRÓPOLES